Chocolicious

Het is alweer een tijdje geleden dat er een berichtje stond, maar nu is er weer één!
Vorige week was ik in Keulen, en daar was me toch iets geweldigs voor mij, als chocolade liefhebber!
Een chocolade museum! En nee dit is niet een saai museum waar je alleen maar een rondje kan lopen en moet luisteren naar een verteller, dit is een leuk mueseum waar je zelf rond kan lopen, waar je al bij het begin een chocolaatje krijgt, en waar je je eigen chocolade kan maken! En dan ook nog wel van Lindt chocolade. 

Natuurlijk heb ik ook mijn kans gepakt, en mijn eigen reep laten maken. Wat moeilijk kiezen was dat! Je kan kiezen uit puur, melk en witte chocolade. Vervolgens moet je de vier lekkerste toppings uitkiezen uit allemaal soorten snoepjes, noten en fruit stukjes. Mijn resultaat was een witte reep met crisps, hazelnoot, karamel bolletjes en mini marshmallows. 

Ook was er een enorme chocolade winkel bij, waar naast Lindt ook andere chocolade merken waren. Ik heb natuurlijk even ingeslagen bij Lindt, en kwam dan ook thuis met een aantal repen, waaronder Salted caramel. Ook is er voor de 18 plussers Marsepein en chocolade likeur, en voor die iets jongere chocolade bier. 

Ben je in Keulen is dit echt de moeite waard! ik heb een hele leuke middag gehad, en thuis nog even nagenoten van chocolade.

Voor meer info ga je naar: http://www.schokoladenmuseum.de

Am Schokoladenmuseum 1A, 50678 Cologne, Duitsland

Alice in Cakeland!

Alice in Wonderland kennen we allemaal, maar kennen jullie Alice in Cakeland ook? Het super gezellige en knusse Cupcakewinkeltje aan de Van Oldenbarneveltstraat in Rotterdam.
Alice in Cakeland was een tijdje dicht, maar ze zijn weer open, en daar gaan we natuurlijk heerlijk van genieten!
Maandag was is ik er al even langsgelopen om een paar lekkere traktaties op te halen, helaas waren ze toen dicht. Wist ik veel dat ze alleen op woensdag t/m zondag open zijn... Maar we weten het nu, en op de dagen dat ze open zijn is het zeker leuk, en natuurlijk reuze lekker, om even naar binnen te stappen.
Ik ging op vrijdag middag samen met mijn vriend langs, helaas waren de pink velvet cupcakes al op. Gelukkig hadden ze nog wel de O.yes O.Yes O.R.E.O.oh! En die was verschrikkelijk lekker! Zeker omdat onder de het chocolade cakeje met daarop Cream icing en stukjes oreo ook nog een oreo koekje zat. Er zijn nog veel meer smaken die ik echt uit MOET proberen. Zoals de Chocolate Coverd Cherry Cola, It's a Rocky Road en The Devil Dresses in Chocolate. Wat deze smaken precies allemaal inhouden kun je op de site vinden aliceincakeland.nl. Hier kun je ook terecht voor openingstijden, de rest van het assortiment en workshops. 
Ben je in de buurt, en hou je van zoetigheid, dan is Alice in Cakeland zeker een aanrader! De cupcakes zijn Heerlijk, om je vingers bij op te eten! (of een tweede cupcake). 

Door: Kirsten van der Holt

Ten to Three!

School is weer begonnen, en we hebben het weer druk. Al in de eerste weken wordt er weer aardig wat stof doorheen gewerkt,  en wij maar blokken om mee te komen. Zo af en toe moet je dan ook wel eens iets leuks doen en lekker ontspannen. En natuurlijk biedt Ten to Three daar een perfecte gelegenheid voor. Samen met met mijn vriend heb ik gezellig wat gedronken onder het genot van heerlijke cupcakes.
Omdat we niet konden hebben we maar vier mini's gekocht ( €1,50 p.s.). We hebben de red velvet geprobeerd,  de carrot, de salted caramel en de raspberry chocoholic!  Ik vond de raspberry chocoholic erg lekker, er zat een half macaron stukje op en ook de topping was heerlijk. Maar de eche favoriet was toch wel de salted caramel!   Heerlijk,  zo lekker dat we er ook nog een grote van hebben besteld :).



Dit was het dan weer voor vandaag, laat me weten wat jullie favoriete smaak is!

Kusjes!

Door: kisten van der Holt

NUTELLA!

Zijn jullie ook zo gek op de verrukkelijke hazelnoot pasta van Nutella? Ik ken de grootste Nutella-lover, dus hier bij ons gaan er potten doorheen. Broodjes worden vol gesmeerd en er wordt ook volop mee gebakt. 

Toen in in Frankrijk was zag ik opeens een Nutella kookboek! Die kon ik natuurlijk niet laten liggen. In het kleine vierkante boekje staan 30 recepten, het ene nog lekkerder dan de andere.
De recepten die ik vooral erg leuk vind zijn de tiramisu, de mini madeleines en de moulleux. Voor het laatste recept zijn de ingrediënten ook al in huis gehaald, en die gaat ook zeer spoedig gemaakt (en opgegeten) worden!

Le Petit Livre Nutella
Sandra Mahut
Marabout

Het boekje is in het Frans, maar met een beetje Franse kennis en Google kom je een heel eind ;)
Wil jij het boekje zelf ook, kijk dan even op:http://www.marabout-cote-cuisine.com/
Hier kun je naast het Nutella boekje in verschillende uitvoeringen ook andere boekjes van Marabout vinden zoals die van M&M en Heinz Ketchup!
Natuurlijk komen de resultaten van de Nutella lekkernijen nog op Cookielicious.

Door: Kirsten van der Holt

Ladurée

Bij macarons denk ik altijd gelijk aan Ladurée. De prachtige elegante winkel die vol staat met de heerlijke Macarons. En dat ook nog eens in de lekkerste smaken zoals Framboos en Chocola maar ook speciale smaken zoals roosjes, gezouten karamel en Chocolade kokos. En daar moet je dan uit kiezen...

Ik had vandaag ook het geluk de Ladurée tegen te komen tijdens een dagje shoppen in Cannes, en dat is natuurlijk wel een berichtje waar op Cookielicious! Want ondanks dat we zelf ongelofelijk van bakken houden vinden we het ook wel eens lekker om iets zoets te kopen. En in Frankrijk zijn genoeg lekkere bakkertjes maar voor de macarons moet je echt bij Ladurée zijn. Een bezoekje aan de winkel alleen al is al een groot plezier! De winkel staat vol met lekkernij zoals nougat maar ook snoepjes, en natuurlijk de prachtig uitgestalde macarons! 

Je kan een mooi doosje uitzoeken en je smaken zelf uitkiezen! Dat deed ik ook een doosje voor zes macarons, dat nu (nog) gevuld is met zes heerlijke macarons in allemaal verschillende smaken. Oké, je betaald een paar stuivers voor Ladurée, maar dan loop je ook gelukkig de winkel uit met een heel mooi schattig groen tasje en daarin een nog mooier doosje. En als je de macarons eet... Dan is het helemaal fijn!

Iedereen die binnenkort naar Frankrijk gaat zou ik aanraden om er even naar binnen te lopen! Niet alleen voor de heerlijke macarons maar ook om even te genieten van de elegantie van de winkel zelf. Op http://www.laduree.com/  kun je kijken of er een verkooppunt bij je in de buurt zit. En ook buiten Frankrijk zitten er een aantal. In Londen bijvoorbeeld.

Veel shop plezier!

Door:Kirsten van der Holt 

Heel holland bakt!

ten eerste wil ik mij even verontschuldigen dat er een hele tijd niks is gepost...

Maar ik ga weer aan de gang en er er komen weer vol op leuke blogs!

Als bak liefhebbers hebben wij natuurlijk alle afleveringen van Heel Holland bakt gekeken. Acht afleveringen lang zagen we tien amateurbakkers de lekkerste gerechten maken en vooral heel hard strijden voor de  titel 'beste thuisbakker'. Ik heb er met veel plezier (en een groot verlangen naar alle koekjes en taarten) naar gekeken. 

Het is jammer dat het nu afgelopen is, maar we kunnen nog steeds genieten. De recepten van Heel Holland bakt staan op  http://www.heelhollandbakt.nl/home/. Ik heb zelf al de frambozenschuitjes van de friandises van Rutger uit geprobeerd. Alles was goed uitgelegd, dus het was gemakkelijk ze te maken. En het eindresultaat was verrukkelijk! En het zag er ook nog eens reuze leuk uit. Maar de friandises is niet het enige leuke recept, zo staan de Madeleines en de Moulleux au chocolate hoog op mijn lijstje om nog een keer te maken. En het is vakantie dus we hebben alle tijd!

Cookielicious wil Rutger nog van harte feliciteren met zijn overwinning! Wij verheugen ons alweer op volgend seizoen! en misschien dat een van jullie dan wel meedoet. Want je kan je via de site ook opgeven voor het volgende seizoen. 

Veel bak plezier!
  
Door: Kirsten van der Holt

Smullen op zijn Italiaans

En zoals gezegd hier is ie dan, de Italiaans lekkernij. Pannacotta, het is misschien geen koek of cake, maar zoet is het zeker! Daarom kan Pannacotta niet missen op Cookielicious. Deze kleine versnapering is voor iedereen een klein stukje hemel in de mond. De Pannacotta is heel gemakkelijk om te maken, dus ben jij niet zo'n keukenprins of prinses kan je iedereen toch verbazen met dit heerlijke toetje.

Benodigdheden:(voor vijf kleine bakjes)

Ingrediënten
250 ml slagroom
15 gram kristalsuiker
1/2 zakje vanille suiker
2 blaadjes gelatine

kookgerei
weegschaal
maatbeker
pan
pannetje
garde(eventueel mixer)
bakje met koud water
beslagkom
5 kleine bakjes

Bereiding
Doe 175 ml slagroom in de pan, samen met de kristalsuiker en de vanille suiker en breng dit aan de kook. Laat dit ongeveer 5 minuten zachtjes koken.
Laat ondertussen de gelatineblaadjes 5 minuten weken in koud water. 
Als de 5 minuten koken voorbij zijn haal je de pan van het vuur, en voeg je de uitgeknepen gelatine blaadjes toe aan het mengsel. 
Klop de rest van de slagroom totdat het een beetje stijf wordt, en roer dit vervolgens door het roommengsel. 
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bakjes.

Na een paar uur gewacht te hebben is de pannacotta stijf geworden en heb je dit overheerlijke toetje!

Succes en eet smakelijk!

Preview

Morgen staat er weer een heel lekker nieuw recept voor jullie klaar. De Italiaanse lekkernijen zijn al in de maak. Ik zeg nog niet wat het is, maar ik verzeker je ervan dat je het heerlijk gaat vinden! benieuwd? Neem morgen dan even een kijkje op Cookielicious ;)

ondeugende taarten!

Debbie Brown, die ook o.a. Betoverende en Spetterende taarten schreef, kwam vorig jaar met het boek Ondeugende taarten. Ik kende het boek niet tot een paar dagen geleden. Ik was in de stad, en het boek trok gelijk mijn aandacht. De cover is knalroze en er staat een 'ondeugende taart' op. 

In het boek staan 38 spannende en sexy taarten stap voor stap beschreven. En om iedereen zijn geheugen weer even op te frissen worden de basis benodigdheden en de basis technieken besproken.

Vanaf €14,00 is Ondeugende taarten van Debbie Brown te koop.
Wij zijn erg benieuwd naar mensen die al een taart van dit geweldige boek hebben gemaakt of nog gaan maken.Ga jij Ondeugende taarten halen, of heb je het zelfs al? En ga je er iets verleidelijk lekkers maken uit dit boek, laat dan even een berichtje achter. 

Koekela

Als je een beetje rond vraagt aan Rotterdammers waar je lekkere taarten en cakejes kunt eten, merk je al snel dat Koekela vaak voorbij komt. Mij leek het daarom leuk om ook bij jullie lezers Koekela onder de aandacht te brengen.(Als je het nog niet kent tenminste. Koekela is een heel gezellige winkel, waar je ook even kunt gaan zitten om van je taart te genieten. En je kan zo iets meenemen voor thuis. Ze hebben van alles: Scones, brownies, repen  . Lekker om dus op je vrije middag hier even te gaan zitten uitpuffen van de drukke week, natuurlijk met een groot stuk groene thee taart! Maar ook voor een high-tea met je vriendinnen is dit de perfecte plek. 

Ik heb een aantal jongeren van mijn school gevraagd die af en toe wat eten van Koekela wat zei nou het lekkerst vonden bij Koekela. Het bleek een hele moeilijke vraag te zijn, want alles is zo lekker. Uiteindelijk heb ik toch een top-5 samen kunnen stellen, en hier is die dan!

5. Tijdelijke special
Koekela heeft altijd een lekkere special klaar staan voor je! Wees er wel snel bij want zoals je al leest, hij is tijdelijk! 
4. Cheesecake
Volgens mij hoef ik hier niet veel over te zeggen. Cheesecake gaat er namelijk altijd wel in!
3. Chocolade truffel taart
De perfecte taart voor de echte Chocoholic! Het is een mousseachtige taart met daarin een vleugje rum verwerkt. Mij loopt het water me nu al in de mond.
2. Citroen Merinque taart
Een lekker fris zomers taartje! Gemaakt volgens Frans recept, Bon Appetit!
1. Worteltaart
Deze Amerikaanse lekkernij, met noten, rozijnen, geraspte wortel natuurlijk en een vleugje kaneel. Daar lik je je vingers bij af! Hij verdient dus zeker de eerste plaats in de top-5.

prijzen:

	Taart klein	Taart groot
Tijdelijke Special	€ -	€ -
Cheesecake	€ 10,20	€ 19,95
Chocolade truffel taart	€ 10,20	€ 17,95
Citroen Merinque taart	€ -	€ 19,95
Wortel taart	€ 10,20	€ 19,95

Koekela zit aan de Nieuwe Binnenweg in Rotterdam. 
Nieuwe Binnenweg 79a
3014 GE Rotterdam

Wil je meer informatie, het hele assortiment zien,of wil je Koekela voor thuis bestellen? Ga dan naar de Site van Koekela: http://www.koekela.nl/

Door: Kirsten van der Holt

Interview met Taarten van Abel

Ik ben voor jullie op zoek gegaan naar een interview met Abel. Hij is vooral bekend van het tv programma Taarten van Abel. In zijn programma gaat Abel langs bij kinderen thuis om samen met  hun een taart te bakken voor een dierbare zoals een familielid of vriend. Tijdens het maken van deze taart interviewt Abel deze kinderen. Soms worden er kinderen gepest of zijn ze erg onzeker. Hier wordt dan over gepraat met Abel. Zelf heeft Abel ook onzekerheden gehad, over deze onzekerheden vertelt Abel in dit interview. Ik vind het een speciaal interview omdat er meestal wordt ingegaan op het programma en nu wordt er echt op Abel zelf ingegaan. Zeker het lezen waard!

De link:

http://www.proud2bme.nl/Bekend_en_bijzonder/Taarten_bakken_met_Abel  

door: Moana Mellaard

        

Frambozen cupcakes

Ook al is het niet te zien aan het weer, het is toch echt lente. Daarom hebben wij een recept voor cupcakes, waardoor je hopelijk zin krijgt in de de lente aangezien deze nu een beetje tegenvalt. Deze cupcakes zijn gevuld met frambozen, zoet, fris en gezond !

ingrediënten (voor 12 stuks):

• 10 digestive koekjes (de rest van de rol mag je zelf oppeuzelen)
• 50 gr. gesmolten boter
• 1 bakje frambozen (125 gr.)
• 75 gr. suiker + twee eetlepels voor de frambozenpuree
• 4 pakjes roomkaas (100 gr.)
• 3 eieren op kamertemperatuur 
• keukenmachine
• papieren cupcake vormpjes
• cupcake bakblik (met speciale kuiltjes er in voor de cakejes)

1. Verwarm je oven voor op 180 graden en doe alvast de vormpjes in het cupcake bakblik. Vermaal de koekjes tot kruimels (niet te grof, niet te fijn). Dit gaat het makkelijkst met een keukenmachine maar een deegroller is ook oké. Voeg de boter toe en zorg dat het een goed mengsel wordt en verdeel het over de bodem van de vormpjes. Zorg dat je het mooi glad maakt en daarna in de koelkast zet om op te stijven. Pureer daarna de frambozen (maakt niet uit hoe, wat je zelf prettig vindt) en voeg hier de twee eetlepels suiker aan toe. 

2. Klop in een mixer de roomkaas los en voeg hier de 75 gr suiker en een mespuntje zout aan toe. Splits de eieren, voeg de dooiers toe aan de roomkaas (let op ! bewaar het eiwit !), en mix goed door. NU gaan we het eiwit gebruiken: klop het op tot dat het stijf is en schep het hierna luchtig door het mengsel met de roomkaas.

3. Haal het bakblik uit de koelkast en schep op ieder cakeje een eetlepel frambozenpuree, verdeel hier dan weer de roomkaas over. Je kunt er met een thee lepeltje nog 2 a 3 druppels van de frambozenpuree bovenop doen zodat het er leuk uit ziet en je het op kunt maken.

4 Doe de cupcakes nu in het midden van de oven en bak ze in 25 min. gaar. Laat ze een halfuurtje afkoelen en tadaaa ! Je eigen frambozen cupcakes !

Door: Romy Moerkerken

Ten to Three Bakery

Vandaag ben ik met mijn vriendin Lourdes naar Ten to Three Bakery geweest. Deze gezellige bakkerij ligt naast de ingang van de bijenkorf parkeergarage. Als je aan komt lopen krijg je meteen al een gezellige indruk. De winkel is erg vrolijk & kleurrijk versierd. Ook is het personeel erg aardig & behulpzaam. Wij hebben de Strawberry cheesecake cupcake besteld. Het is een lekkere, erg zoete cupcake. Ze hebben allemaal verschillende smaken waar ik persoonlijk nog nooit van gehoord had zoals Red Velvet, Chocolade Kwarktaart, Aardbei kwarktaart, Wortel, Salted Caramel, Raspberry Chocoholic & Cookies ´n Cream. Wat ik zo speciaal vond aan specifiek deze bakkerij is dat ze ook glutenvrije, veganistische & suikervrije muffins hebben waardoor er voor iedereen wel wat te halen valt. Ik had het erg naar mijn zin en heb lekker gegeten. Een echte aanrader!

door: Moana Mellaard

Spritsen

benodigdheden:
- 200 gr bloem
- 175 gr boter
- 100 gr suiker
- zakje vanillesuiker
- snufje zout

recept: - meng de boter met de suiker tot het mengsel zeer zacht is - voeg tijdens het mengen steeds een lepel bloem toe en meng dit er ook doorheen - doe dit tot alle bloem op is - voeg een snufje zout en vanillesuiker toe - spuit dmv een spuitzak langwerpige banen van het deeg op een bakblik - doe dit in de oven (150 graden) - laat de sprits 20 min bakken nu heb je je eigen heerlijke spritsen! :) door: Moana Mellaard

Grappige filmpjes

Grappige filmpjes

 

 

 

 

 

 

 

 

Bestellen

Bestellen

Koek heb je in allerlei soorten en maten. Zo heb je koek voor allerlei gelegenheden. Voor bijvoorbeeld een geboorte of een trouwerij.  Het is makkelijker om koek of taartjes te bestellen bij zo een gebeurtenis. Hier zijn een aantal sites vol met heerlijk koekjes en gebakjes die heel snel te bestellen is:

http://aichasspecialiteiten.nl

www.hema.nl/Gebak

http://www.ambachtelijkekoekebakker.nl/nederlands/home/

http://gebak.vomar.nl/

www.2in1bakkerij.nl/

www.broodjesteenwijk.nl/bestellen/taart-gebak-en-koekjes ‎

Van een eigen taart samen stellen naar een taart met een foto van jou erop. Het kan allemaal! 

Interview

Interview met Taarten van Abel. Coming soon..

Spaanse Churros met chocolademelk

In Nederland hebben wij een hoop lekkernijen, maar ook in het buitenland kunnen ze er wat van. In deze post ga ik vertellen over Churros, een typisch zoet Spaans ontbijt. Churros zijn lusvormige deegstengels die qua smaak vergelijkbaar zijn met die van een oliebol. Tegenwoordig worden ze ook als rechte stengels verkocht. Deze worden vaak gedoopt in koffie of hele dikke chocolademelk bij het ontbijt en worden verkocht in Churreria's.

Churros wordt gemaakt van bloem, melk boter en een snufje zout dat gemengd en vervolgens gefrituurd wordt. Dit doe je door de ontstane pasta in een spuit zak te doen en daarmee korte slierten gelijk in de frituurpan te doen. Hierdoor krijgen de churros hun lange vorm en een knapperig korstje. Perfect zullen ze niet worden want daar heb je een speciale churros machine voor nodig maar dit komt wel heel dicht bij.

Ik heb een heel goed recept gevonden op 24kitchen.nl waar het zeer goed uitgelegd staat en een filmpje aan is toegevoegd waarop je alles goed kunt zien. Dit is de link: http://www.24kitchen.nl/recepten/churros

Door: Romy Moerkerken

5 leuke kook apps

De media wordt steeds beter en sinds een paar jaar kunnen wij apps downloaden. Dit kan een simpel spelletje zijn, een hulp programma of een social media app, maar ook bestaan er hele leuke kook apps ! Deze staan vol met gerechten, tips, ideeën, filmpjes en goede instructies over hoe je het gerecht moet klaar maken. Wij hebben een aantal prettige apps voor jullie op een rijtje gezet.

1. Smulweb

Smulweb is een bekende kook site waar mensen kunnen kijken naar recepten die anderen er op hebben gezet. Zelf kun je natuurlijk ook zo'n account aanmaken waarmee je gerechten kan delen op Smulweb. Al een tijdje hebben zijn ook hun eigen app, zowel een gratis als betaalde versie (de betaalde versie is reclame vrij). Ook hierop kun je inloggen met je account maar ook zonder kun je er gewoon gebruik van maken. Je kunt met een account gerechten die je leuk vind opslaan en daarna gemakkelijk terug vinden. Ook kun je er restaurants mee vinden, video's over het maken van het gerecht bekijken en een boodschappen lijstje maken (handig !).

2. Recept van de dag - 24 kitchen

24 kitchen is nog een vrij nieuwe zender die (zoals de naam al zegt) 24 uur lang laat zien hoe gerechten bereid worden. Ook zij hebben een app gemaakt die zeer prettig is. Je kunt het recept van de dag en de recepten van de afgelopen week bekijken. Deze variëren tussen Hollandse kost en internationale cuisine. Ook kun je lekkere recepten opslaan (hiervoor moet je wel betalen) zodat je deze bij je hebt als je ze wilt gaan maken. De benodigdheden voor het recept staan netjes in een boodschappenlijstje, je kan zo door naar de gewone site van 24 kitchen en er wordt goed omschreven hoe je het gerecht bereidt. Als laatste kun je het recept ook nog eens delen op social media !

3. Jamie's Recipes

Bijna iedereen kent de kok Jamie Oliver wel, of dat nou door zijn kookboeken komt of dat je hem van zijn tv programma kent. Ook hij heeft een app ontwikkeld die fijn is in omgang en je toegang geeft tot vele heerlijke recepten. Gelijk als je de app voor de eerste keer opent word je begroet door Jamie met een filmpje. Daarna zullen vele lekkere dingen je tegemoet komen als je langs de recepten gaat. De foto's zijn scherp net als de prettige video's en ook deze app bevat de mogelijkheid om een boodschappen lijstje te maken.

4. VTM Koken

VTM Koken is een app van Vlaamse afkomst en bevat meer dan 3500 recepten waarvan er meer dan 1000 een video bevatten zodat je de stappen goed kunt zien. Hier kun je ook inloggen om jouw recepten op te slaan. Ook deze app bevat een boodschappenlijst functie en je kunt het allemaal delen op social media ! Als je een gerecht zoekt kun je nog specifieker zoeken door te filteren op chef en tv programma waar het gerecht van afkomstig is.

5. Nigellisima

Nigella Lawson, bekend van tv en kookboeken, heeft ook haar eigen app die er gelikt uit ziet ! Het design, de foto's en gerechten zien er super uit ! Het bevat lekkere Italiaanse gerechten en je kan ook zo door naar de site. Vanaf de app kun je haar kookboek bestellen en gerechten delen op social media. Zeker een aanrader !

Door: Romy Moerkerken

top 10 bakmixen (deel 2)

Gister heb je al de eerste helft van de top-10 bakmixen gezien, en vandaag gaan we weer verder! Want er staan nog vijf mixen op jou te wachten. 

5. AH Mix voor kwarktaart naturel
We hebben al eerder laten zien hoe je je kwarktaart helemaal zelf kunt maken, maar misschien was dit voor jou wel veel te veel werk. Daarom laten we je nu ook de simpele versie zien van zelfgemaakte kwarktaart met een beetje hulp van Albert Heijn! Er hoeven slechts een paar ingrediënten toegevoegd te worden, even mixen en dan in de koelkast. De kwarktaart is er ook nog in aardbeiensmaak. Maar met de naturel kan je je helemaal uitleven. leg er bijvoorbeeld wat mandarijntjes of rood fruit op.

4. Dr. Oetker Mix voor brownies

Brownies zijn hemeltjes op je tong, vooral als je ze zelf maakt. En toevallig hebben wij nou een gemakkelijke mix gevonden die ook nog eens een geweldige smaak als resultaat heeft! Vooral voor de Chocolade-freaks is dit een traktatie waar je je vingers bij aflikt. Een echte aanrader!

3. Dr. Oetker Basismix voor cupcakes naturel

Cupcakes, persoonlijk vindt ik het een van de leukste dingen om te maken! Je kan ze versieren met een simpel glazuurlaagje tot aan marsepeinen figuurtjes. Wil je er een echt kunstwerkje van maken? Dr. oetker heeft dan een geweldig assortiment voor jou. probeer eens de botercrème, marsepein en de zachte parels. En het belangrijkste is... Leef je uit en laat je fantasie zijn gang gaan!

2. AH Mix voor appeltaart

Niks ruikt lekkerder dan een vers gebakken appeltaart!Daarom kan appeltaart ook niet missen in onze top-10! Het duurt misschien even voor je klaar bent met alles, want de appeltjes schillen kan even duren. Maar denk eens aan de warme appeltaart met slagroom en kaneel. Heerlijk toch? Dat is die tijd zeker waard!

1. Dr. Oetker Wolken vanille choco

Eindelijk zijn we er dan, de nummer één in de Cookielicious bakmixen top-10 is de wolken mix vanille choco. Waarom? Simpelweg omdat het een heerlijk taartje is. Je gooit door de mix slagroom, en daardoor krijg je een heerlijk luchtig taartje! Wij hebben de mix al verschillende keren gemaakt en je blijft er keer op keer van genieten. De wolken mix is er ook in chocolade en citroen smaak.Dus wil je een makkelijk te maken, heerlijk taartje maken die net iets anders is dan de normale cake die je normaal voorgeschoteld maken? Kies dan de smaak uit die jou het lekkerst lijkt en bakken maar! Eet smakelijk!

Dit was de top-10 alweer. Wij hope dat je er wat aan hebt gehad, laat even weten of je wat hebt uitgeprobeerd en wat je van de top-10 vond.

Door: Kirsten van der Holt

top 10 bakmixen (deel 1)

Als je in de supermarkt bij het schap van de bakmixen staat, zijn er zoveel diverse soorten. Van taart tot cakemixen, en van Whoopies tot scones. Maar welke bakmixen zijn het nou echt waard om een keertje te maken? Wij hebben voor jou tien verschillende, heerlijke bakmixen op een rijtje gezet. 

10. Homemade complete mix voor Roombotercake.
De roombotercake is misschien voor veel mensen een standaard om te bakken. Het is lekker makkelijk, zeker omdat je bij deze bakmix van Homemade alleen maar water hoeft toe te voegen. Het is een heerlijke cake waar je al je fantasie nog op kwijt kan. Gooi er chocolade stukjes doorheen of bedek hem met fruit. Zo kan je van de simpele Roombotercake een verrassend resultaat maken!

9. Homemade Scones mix compleet.
Scones is misschien niet het eerste wat in je op komt als je gaat bakken, maar de Britse lekkernij is echt een aanrader. Of je ze nou met clotted cream en jam eet, of met een dikke laag honing eet. Ze zijn om je vingers bij op te eten. Leuk voor bij een high tea bijvoorbeeld!

8. Koopmans Appel-kaneelcake
Appel-kaneelcake is een heerlijke cakeje! Door de stukjes appel wordt de lekker fris, en het vleugje kaneel geeft net dat extraatje aan de cake. Een hemeltje voor op je tong! 

7. Homemade American cookiemix compleet
Deze top-10 zou natuurlijk niet compleet zijn zonder American Cookies. En net als bij de Scones en Roombotercake hoef je alleen maar water toe te voegen. Dus weinig werk, veel genot! wat wil je nog meer?

6. Homemade Mix voor kruidcake
Een pak kruidcakemix kan niet missen in je kast! Het is gemakkelijk voor te bereiden en je bent er zo mee klaar. Ook bij deze homemade mix geld alleen water. Handige hè   Heerlijk om bij de koffie te eten. Om de kruidcake nog lekkerder te maken kun je er rozijnen, krenten of nootjes doorheen gooien. Loopt jou het water ook al in de mond?

Dit was het eerste deel van de Cookielicious top-10 bakmixen. Morgen vindt je deel twee, Veel bak plezier!

Door: Kirsten van der Holt

Luchtige pavlova met room en frambozen

Hmmm heerlijk, het wordt weer een beetje lekkerder weer en dat moet natuurlijk gevierd worden ! En dat doe je het best met deze pavlova. Een pavlova is een taart gemaakt van opgeklopte eiwitten met suiker. Als je hem bakt is hij van buiten krokant en zoet, als een schuimpje, en aan de binnenkant zacht en fris. Wat deze taart nog aantrekkelijker maakt is dat hij heel simpel is om te maken. Nou als je nu nog geen honger hebt, moet je maar de volgende teksten lezen en plaatjes bekijken dan komt het vanzelf wel !

Benodigdheden:

• 6 eiwitten
• Zout
• 400 gr. fijne tafelsuiker (375 gr. voor de taart en 25 gr. voor de room)
• 1/2 el citroensap
• 125 ml slagroom
• 200 gr. frambozen
• Mixer
• Bakpapier
• Bakplaat

1. Verwarm je oven voor op 180˚C en bekleed de bakplaat met bakpapier. Scheid de eieren en en bewaar het eiwit, doe deze in de kom van de mixer en klop deze stijf. Terwijl je deze opklopt voeg je beetje bij beetje de 375 gr. suiker toe totdat de suiker op is en het mengsel gaat glanzen en stevige pieken vormt.

2. Schep het mengsel met een lepel op het bakpapier op een grote rommelige hoop (dit geeft een super leuk effect aan de taart) die ongeveer een doorsnede heeft van 20-25 cm. Zorg er wel voor dat de bovenkant vlak is want anders blijven de frambozen niet liggen. 

3. Schuif nu de bakplaat in het midden van de oven en verlaag de temperatuur tot 150˚C. De taart moet maar liefst 1 uur en 45 minuten in de oven droog en gaar worden. Haal hem hierna uit de oven en en laat hem rustig afkoelen. 

4. Haal HEEL VOORZICHTIG van het bakpapier (anders dan barst, scheurt of breekt hij) en leg hem op een leuke schaal of iets anders, wat jij leuk vindt. Klop de slagroom nu met de overgebleven 25 gr. suiker stijf en strijk de slagroom slordig op de taart. Hier leg je dan ook weer de frambozen bovenop 

en voila ! De taart is af, genieten maar ! Ik heb nog wat blaadjes munt op de taart gelegd maar dat is optioneel.

Door: Romy Moerkerken

Nieuws

Wat is er nou interessanter dan koek op het nieuws? Precies, helemaal niks.  Er is heel wat nieuws over koek geweest en de meest recente heb ik op een rijtje gezet:

Geen oranje Argentijnse koekjes op 30 april

18 apr 2013 22:49 | laatste update: 19 apr 2013 15:03

Oranje Argentijnse koekjes niet op 30 april te koop 
Foto: RTVNH/Geja Sikma

AMSTERDAM Het is zuur voor de eigenaar van de Argentijnse koffiewinkel naast de Nieuwe Kerk. Juist hij mag zijn zaak niet openen op 30 april uit veiligheidsoverwegingen. En hij had nog wel Argentijnse koekjes oranje gekleurd, die de aanstaande koningin Maxima zo lekker vind.

De winkels die tegen de Nieuwe Kerk staan, moeten de dag vóór de troonwissel en 30 april zelf sluiten. Ook de voor de woningen gelden strenge veiligheidsmaatregelen.

Ter compensatie krijgen de bewoners een paar honderd euro vergoeding, maar de ondernemers weten nog steeds niet hoeveel ze ontvangen voor gederfde inkomsten. En de omzet had juist om de dag dat honderd duizenden mensen in het centrum van Amsterdam zijn, zo hoog kunnen zijn.

Voor de Argentijnse koffiewinkel Melly's Cookie Bar was het helemaal een uitgelezen dag om zich te profileren. Prinses Maxima heeft al eens van zijn Alfagores gesnoept, een traditionele lekkernij. "In Argentinië gaan er wel 6 miljoen per dag over de toonbank. Het is net zo populair als patat en poffertjes hier", vertelt Guillerma Mellicovsky.

Speciaal voor de Koninginnedag kleurt hij de Alfagores oranje en doet hij op die dag altijd goede zaken. Liters koffie en lekkernijen gaan er gretig in bij de oranjemassa. Maar dit jaar, juist nu zijn landgenoot Koningin wordt, staat hij met lege handen. "Net als mijn buren hier aan de Nieuwezijds Voorburgwal, die winkels hebben naast de Nieuwe Kerk, moet ik dicht . Maar ik heb nog niets gehoord over hoe hoog de vergoeding daarvoor is. Ik wil wel serieus genomen worden." Mellicovsky hoopt dat hij snel duidelijkheid krijgt.

Bron: http://www.rtvnh.nl/nieuws/102979/Geen+oranje+Argentijnse+koekjes+op+30+april+ 

Gouden koekje gevonden op beeld in Hannover

HANNOVER - Op het Saksenros voor de universiteit van Hannover is dinsdag een gouden koekje gevonden. 

Gouden koekje gevondenFotoserie

De Duitse politie concludeerde na onderzoek dat het gaat om het exemplaar dat half januari was gestolen van het hoofdgebouw van Bahlsen, de bekendste koekjesfabriek van Duitsland.

Een afperser die zijn brieven tekent met Koekiemonster, had de teruggave maandag aangekondigd, in ruil voor 52.000 pakjes koekjes 'losgeld'.

"Omdat Werni (Werner Bahlsen, red.) net zoveel van het koekje houdt als ik en hij voortdurend huilt en het koekje zo verschrikkelijk mist, geef ik hem terug", zo is te lezen op een briefje. 

Tal van nieuwsgierigen keken dinsdag toe hoe agenten en brandweerlieden met een ladder het gouden koekje van het grote bronzen paard haalden. Zij droegen handschoenen en mondkapjes om geen sporen te vernietigen.

Afpersing

De politie heeft een onderzoek lopen wegens afpersing. De vindplaats voor het paleis Welfenslot, de zetel van de universiteit van de hoofdstad van Nedersaksen, wijst op een mogelijke studentengrap.

Bahlsen wil voorlopig geen commentaar geven op de vondst en over het betalen van 'losgeld'. Bij de firma was men in januari erg verbolgen over het verdwijnen van het 100 jaar oude symbool van het bedrijf.

Bron: http://www.nu.nl/buitenland/3121440/gouden-koekje-gevonden-beeld-in-hannover.html#

Help Blijdorp, eet een pinguïn

22-02-2013  |  08:05   door Tom van Leeuwen

• 
• 

Het noodlijdende Diergaarde Blijdorp krijgt hulp uit onverwachte hoek. 'Spartabakker' Louis van der Krogt uit Schiedam schiet de dierentuin te hulp met speciale pinguïnkoekjes. ''Sparta moet ook wat doen voor Blijdorp. Daar is het vijf voor twaalf'', zei Van der Krogt.

Aan het eind van het voetbalseizoen doneert de Spartabakker de helft van de koekjesopbrengst aan Diergaarde Blijdorp. De krokante pinguïns moeten flink wat geld in het laadje brengen: Van der Krogt hoopt dat hij eind mei 1,2 miljoen euro bij de dierentuin kan afgeven. Of dat lukt blijft nog even spannend. Om zijn doel te halen, moet hij 2,4 miljoen koekjes verkopen.

Kettingreactie

De pinguïnkoekjes gaan niet alleen in Schiedam over de toonbank. Ook restaurant In Den Rustwat in Rotterdam heeft zich vrijdag bij de actie aangesloten. ''Het zou toch verschrikkelijk zijn als Blijdorp ten onder gaat'', zei eigenaar Marcel van Zomeren.

Van Zomeren heeft al een bestelling geplaatst bij de Spartabakker. Hij hoopt dat andere horeca-eigenaars zijn voorbeeld volgen. ''Ik hoop een kettingreactie teweeg te brengen. Want wie is er nou niet opgegroeid met Blijdorp?''

Bron: http://www.rijnmond.nl/nieuws/22-02-2013/help-blijdorp-eet-een-pinguin